Quanto è magica la lentezza? Spesso si perde di vista, a causa di una vita frenetica, la sua bellezza.
Tra i modi più affascinanti di rallentare c`è sicuramente quello di lasciarsi travolgere dalle bellezze della natura e dalla cultura di un territorio in sella ad una bicicletta. Un`esperienza da vivere in tutta la sua pienezza da soli o accanto alle persone care. Immagina di viaggiare in Puglia con la tua bicicletta, scoprendo un paesaggio che tra terra, cielo e mare, riesce a regalare esperienze senza eguali.
Forte, maestoso, saggio. Non è difficile definire in questo modo un ulivo secolare non appena si posa lo sguardo su di esso. La longevità degli ulivi secolari di Puglia ci porta indietro nella storia di millenni ed evoca civiltà antiche come i Messapi che, oltre tremila anni fa, iniziarono a coltivare la nobile pianta in varie parti della regione. Oggi la Puglia è ancora legata tradizionalmente alla storia dell`ulivo. In alcune zone è impossibile non perdersi tra le distese infinite di alberi: immergiamoci in questo racconto di storia e natura.
La piana degli ulivi
Camminare accanto giganti: la piana degli ulivi si estende alle pendici dell`Altopiano delle Murge ed è una distesa di imponenti esemplari di olivastri, alcuni risalenti alla notte dei tempi. Un luogo attraversato dall`antica via Traiana dove sorgono una moltitudine di antiche masserie, ognuna con il proprio frantoio ipogeo ed i suoi alberi d’ulivo, stimabili addirittura all`età romana o messapica.
Molto singolare è la visita ai tipici frantoi ipogei, detti trappeti, che costellano il territorio. Solo la zona di Ostuni ha un patrimonio di oltre cento frantoi e tantissimi altri sono presenti nei paesi circostanti. Alcuni di essi sono veri e propri musei della cultura rurale pugliese e custodisco ambienti ed attrezzi un tempo utilizzati per la produzione dell`olio come la fucagna, primitiva cucina dove il focolare rimane sempre acceso.
La valle d’Itria è dunque un ottimo punto di partenza se il vostro obiettivo è ammirare ulivi con millenni di storia alle spalle. In questa zona si possono trovare tante soluzioni di soggiorno; ad esempio, si può optare per una casa vacanza o una villa ad Ostuni e dintorni, magari scegliendola proprio tra quelle immerse nella campagna e circondate dagli ulivi.
Il Salento e la storia degli Ulivi
Anche il Salento ha un forte legame storico con gli ulivi ed è disseminato da frantoi ipogei dall`importanza culturale inestimabile. Vere e proprie miniere dell`oro verde nascoste agli occhi dei più nei sotterranei di case, palazzi e piazze. Sorti sulle rovine degli antichi granai messapici, i frantoi sono stati creati nel sottosuolo per assicurare una migliore conservazione dell`olio, oltre a costituire un riparo sicuro dalle scorribande dei nemici.
Un tempo usato principalmente come combustibile, l`olio d`oliva con il passare dei secoli è diventato l`ingrediente base dell`alimentazione mediterranea. Tra i frantoi ipogei più interessanti del Salento c`è quello di Gallipoli: l’unico dei 35 frantoi seicenteschi, interamente ristrutturato. È ospitato dal sottosuolo di Palazzo Granafei. Anche nel paese di Presicce, un tempo nota proprio come città sotterranea per il suo alto numero di frantoi, si trovano diversi esempi di questi scavi del sottosuolo proprio al di sotto della piazza principale.
Tra le curiosità legate agli ulivi antichi del Salento incontriamo gli elefanti di Salve. Un`immagine quasi esotica di cui è possibile ammirare la bellezza nei dintorni della cripta di San Pantaleone vicino al Canale dei Fani, una zona ricca di storia e di sorgenti d`acqua.
Un chiaro esempio di come la natura, se lasciata libera, prende il sopravvento e crea meraviglie senza pari. La vegetazione infestante nella sua inesorabile crescita ha ricoperto gli alberi di ulivo creando sculture che assomigliano a un gruppo di veri pachidermi.
Quale che sia la tua destinazione, per ammirare questi splendide sculture naturali è bene pianificare il proprio viaggio in luoghi “strategici”, scegliendo di alloggiare in città o borghi vicini ai diversi punti di interesse.
Con Perle di puglia puoi scegliere tra diverse soluzioni per le tue vacanze. Se ad esempio stai pensando di immergerti tra la campagna salentina e il mare adriatico, puoi optare per una villa nei pressi di Melendugno.
Viceversa, se desideri stare a contatto con uliveti e vigne dell’alto Salento, la scelta migliore è quella di prenotare una villa di prestigio a Manduria e dintorni.