La "municeddha" è un gustoso e carissimo mollusco, un particolare tipo di lumaca che i salentini amano mangiare soffritta, aromatizzata con l`alloro, al sugo e soprattutto alla brace. A Cannole, piccolo centro a pochi chilometri da Otranto, ogni anno per quattro giorni (nella settimana precedente il 15 agosto) si svolge la "Festa della municeddha". E non è un caso che si celebra proprio qui la "municeddha", perchè gli abitanti di questo centro "godono" del curioso appellativo di "cuzzari" ovvero, raccoglitori di lumache.
All`organizzazione della festa dal sapore molto particolare, che si fregia di essere la più importante sagra delle chiocciole nell`Italia meridionale, partecipano circa 250 persone con un risultato davvero apprezzabile. Grazie all`impegno della Pro Loco di Cerceto, lunghissime tavolate con comode panche vengono allestite su tutta l`ampia area dove si svolge la sagra; in ognuna delle quattro sere diversi complessi musicali si esibiscono all`interno di tre distinti spazi mentre nel pomeriggio è possibile prendere parte alle visite guidate presso la splendida e vicina masseria Torcito, recentemente ristrutturata.
Fonte: Salento istruzioni per l`uso.